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Die Speisenprofis - unsere Verantwortung in Sachen Nachhaltigkeit

UNSERE VERANTWORTUNG IN SACHEN NACHHALTIGKEIT

lhhi speisenprofis


Liebe Kunden,

Unter diesem o.g. Motto möchten wir Ihnen heute einen Blick in unser Nachhaltigkeitskonzept der SPEISENPROFIS geben:

Ein bunter Speiseplan mit einer gesunden Mischkost, abwechslungsreich und ausgewogen ist die beste Basis für eine gesunde Ernährung.
Deshalb kombinieren wir die ernährungsphysiologischen Anforderungen mit dem saisonalen Angebot der Region sowie den Kundenwünschen.

Wir gehen mit allen Ressourcen schonend um und achten darauf, Müll zu vermeiden. Unsere Rohstoffe werden zumeist in Großgebinden geliefert, das Obst und die Fleischprodukte in Mehrwegkisten. So sparen wir eine ganze Menge Kartonagen ein, um die Umwelt zu entlasten.
Den unvermeidbaren Müll trennen wir effizient und umweltfreundlich.

Bei der Speisenplanung verzichten wir auf gentechnisch veränderte Lebensmittel, achten auf den geringstmöglichen Einsatz von Zusatzstoffen, wir arbeiten mit hochwertigen Lebensmitteln, deren Spezifikationen uns vorliegen und orientieren uns an den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Durch den Einsatz von Rezepturvorgaben können wir optimale Mengen bestellen und eine ökonomische Lagerhaltung einhalten. Somit vermeiden wir, Lebensmittel zu verschwenden.

Unsere Dienstfahrzeuge für die Auslieferung der Speisen werden nach und nach durch Elektrofahrzeuge ersetzt und unser Kundenkreis ist auf einem kurzen Fahrtweg erreichbar. Wir nutzen zum Speisentransport wiederverwendbare Thermoporten und Behälter.

Als Caterer für die Erwachsenen-, Kinder- und Schulverpflegung sowie als bedeutendes Dienstleistungsunternehmen der Region sind wir gegenüber der Gesellschaft und der Umwelt verantwortlich. Das bedeutet für uns, nachhaltig zu wirtschaften und dazu beizutragen, dass die Erde möglichst sauber bleibt, wir respektvoll miteinander umgehen und uns gesund ernähren.

Eine fleischreduzierte bzw. vegetarische Kost ist nachweislich die gesündere und nachhaltigere Variante der Ernährung. Deshalb ändern wir den Anteil an vegetarischen Speisen und werden einmal in der Woche (vorzugsweise Freitags) einen “Nachhaltigkeitstag” einlegen. Hier wird es vorzugsweise vegetarische bzw. vegane Gerichte wie Suppen und Eintöpfe geben.

Mit diesem Schritt möchten wir nachhaltiger und ökologischer handeln und der drohenden Klimakrise gemeinsam entgegenwirken, um unseren Kindern die Welt in einem bestmöglichen Zustand zu hinterlassen.

Machen Sie mit!

Ihre SPEISENPROFIS
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Stadtradeln 2023 - wir sind wieder mit einem Team dabei!

Dabei sein ist alles!

Inklusiv radeln mit der Lebenshilfe Hildesheim e.V.
Komm in unser Team – alle können dabei sein*
Auch 2023 hat die Lebenshilfe Hildesheim e.V. wieder ein Team beim Stadtradeln unter
Stadt Hildesheim gemeldet.

Lebenshilfe Hildesheim e.V. radelt

Folge dem Link: https://www.stadtradeln.de/hildesheim
Umso mehr Personen dabei sind, umso mehr Kilometer gefahren werden, umso besser für unsere Umwelt, denn jeder Kilometer zählt.
Radfahren ist eine aktive CO2-Vermeidung!
Jede Fahrt mit dem Rad zählt, ob Kurzstrecke oder Wochenendausflug und es ist egal ob bislang die Strecken schon mit dem Rad gefahren wurde oder für die Aktion bewusst auf das Fahrrad umgestiegen wird. Auch Fahrten mit dem E-Bike zählen!
In dem Zeitraum vom 04.06. bis 24.06.2023 kannst du deine gefahrenen Kilometer in deinem Profil eintragen und somit einen Beitrag zum Teamergebnis aber auch zum Umweltschutz leisten.
Melde dich unter www.stadtradeln.de/hildesheim an und wähle dein Team aus.
Beschäftigte und Bewohner*innen können sich für die Anmeldung von den Gruppenleitungen oder dem Sozialdienst Unterstützen holen.
Du kannst auch die App https://www.stadtradeln.de/app auf dein Handy laden.
Gemeinsam für eine bessere Umwelt, weil jeder Mensch zählt!

*Alle, die in der Stadt Hildesheim im Landkreis Hildesheim wohnen, arbeiten, einem Verein angehören oder eine (Hoch-)Schule besuchen, können beim STADTRADELN mitmachen.
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ROCKALLIN(klusiv) - Blues- & Musiknacht

ROCKALLIN(klusiv) - Blues- & Musiknacht ?Die Lammetal GmbH, das proTeam Himmelstür gGmbH und die Lebenshilfe Hildesheim e.V. haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam eine neue Plattform für inklusive, kulturelle Veranstaltungen zu schaffen.Ein Meilenstein mit überregionaler Wirkung. In diesem Jahr starten wir mit einer Blues- & Rocknacht, die Teilhabe lebt und ein Erlebnis für alle ist: ROCKALLIN in der Halle 39, am 06.10.2023. ? Seid dabei. Bleibt hier und auf den Kanälen von @lammetalgmbh & @proTeamHi immer auf dem neusten Stand. Der Vorverkauf startet schon bald. Programm: Rider Mo (theater alegro), Die Notenträumer, Allstars Blues Formation Andreas & Maddy Arlt präsentieren Blues Gäste, The Reuling Stones, Nick Young Tribute to ACDC


Save the Date 
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Aufgeben - kommt nicht in Frage

Aufgeben - kommt nicht in Frage

Special Olympics 2023 klettern  07259

Bis ganz nach oben, zum TOP hat es Malte in dem Finale der Special Olympics beim Klettern geschafft. Immer wieder musste er auf dem Weg zum Ziel die Arme ausschütteln, den besten Weg nach oben finden und die letzten Kräfte mobilisieren. Aber er hat es geschafft. Mit einem Jubelschrei verkündet Malte seine Ankunft oben am Ziel.

Special Olympics 2023 klettern  06220

Gemeinsam mit Lea Sofie, Leon und Lars ist er nach Hannover in die Kletterhalle vom Deutschen Alpenverein gefahren. Begleitet wurden sie von ihren Trainier*innen Nele Ola und Sascha Kalkstein.

Special Olympics 2023 klettern  06199

Angetreten mit dem Gedanken „Dabei sein ist alles“, entwickelten die vier Sportler*innen einen Ehrgeiz, das Beste zu zeigen.

Special Olympics 2023 klettern  06232

Bereits im November 2022 hat die Inklusionsbeauftragte Dr. Claudia Carl vom Griffreich angefangen mit ihren Mitstreiter*innen diesen Kletterwettbewerb zu organisieren. Viele Helfer*innen waren nötig, um die Veranstaltung auf die Beine zu stellen. Die Griffe für die Schwierigkeitsprüfungen mussten geschraubt werden, die Verpflegung und das Ganze drum herum mussten vorhanden sein.

Special Olympics 2023 klettern  07438

Dr. Claudia Carl hat dieses Event gemeinsam mit Special Olympics Niedersachsen organisiert und mit Hilfe von den ehrenamtlichen Helfern aus der DAV Sektion Hannover und Hildesheim. Dafür einen herzlichen Dank an dieser Stelle!

Special Olympics 2023 klettern  06402

60 Teilnehmer*innen von nah und fern aus 12 Einrichtungen und 2 Einzelteilnehmer*innen
sind der Einladung gefolgt. Allerdings lagen weit mehr Anfragen von interessierten Ketter*innen vor.

Special Olympics 2023 klettern  9182

Durch Michael Richers Engagement haben Teilnehmer*innen aus der Klettergemeinschaft der Lebenshilfe Hildesheim teilgenommen. Kurzerhand hat er in den Klettergruppen das Interesse abgefragt und die Teilnehmer*innen zur Kletterwettbewerb angemeldet.

Special Olympics 2023 klettern  9306

Abwechselnd alle zwei Wochen geht die beiden Gruppen der Lebenshilfe Hildesheim im Rahmen der ergänzenden Werkstattangebote in der Kletterhalle des DAV in Hildesheim klettern.
Es hat sich für alle gelohnt.

Special Olympics 2023 klettern  9297

Eine großartige Veranstaltung mit vielen emotionalen Momenten. Die Teilnehmenden, die über sich hinauswachsen, angefeuert werden von Menschen, die mitfiebern und Gemeinschaft erleben. Ganz nach dem Motto von Special Olympics „zusammen unschlagbar“ hat die Veranstaltung ihre Wirkung erzielt.
An dem Tag gab es nur Gewinner*innen

Special Olympics 2023 klettern  9633

Alle vier Kletterer und Kletterinnen haben sich durch ihre Leistung für das Bewerbungsverfahren der Special Olympics 2024 in Oberhof qualifiziert.

Den 3. Platz in dem Schwierigkeitsgrad 4+ hat Lea Sofie gewonnen
Den 2. Platz in dem Schwierigkeitsgrad 4+ hat Leon gewonnen
Den 6. Platz in dem Schwierigkeitsgrad 5 hat Malte gewonnen
Den 3. Platz in dem Schwierigkeitsgrad 6 hat Lars gewonnen
Einen herzlichen Glückwunsch an die Gewinner*innen

Fotos: Sacha Kalkstein; Tobias Plitzko
Text Tobias Plitzko
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Ein Ausflug in die Moderation 

Ein Ausflug in die Moderation 

Moderation Telegen 9001

Fragen stellen ist Johannes Wolter, in seiner Funktion als Mitglied der inklusiven Lokalredaktion von Radio Tonkuhle gewohnt. Bei der Preisverleihung des Telegen 23 glänzt er als Co- Moderator. Mit dem Fernsehpreis “Telegen” werden Künstler ausgezeichnet, die durch besondere Leistungen vor der Kamera im Kultur Stream des Atelier Licht.n.Stein aufgefallen sind. Gemeinsam mit dem Moderator Dr. Tosch alias Thomas Sklorz aus der bekannten Radiosendung „Offbeats“ führt er durch den Abend. 

Eigentlich sollten die drei Redakteure der inklusiven Lokalredaktion von Radio  Tonkuhle gemeinsam die Co-Moderation übernehmen. Leider mussten sich Lisa Jark und Janine Hoffmann kurzfristig entschuldigen. Ein besonderer Gruß an dieser Stelle an die Beiden. Durch ein Interview mit Lucy Schreiber und Lito Bürmann, im Zusammenhang mit dem Marktplatz Musik Festival haben sich die Redakteure und Veranstalter kennen gelernt. Bei Lucy und Lito ist schnell die Idee gereift, das Team der inklusiven Redaktion als Co-Moderatoren für die Preisverleihung zu gewinnen. 

Moderation Telegen 9029

Johannes Wolter hat den Gastgeber Lito Bürmann vom TV-Sender Kultur Stream auf die Bühne gebeten. Nach einem kurzen Talk startet das Programm mit der Verleihung des Telegen23. Die Gewinnerin des Telegen22, Alicia Cibola stellt sich den Fragen von dem Co- Moderator Johannes Wolter, ins Englische und zurück übersetzt von Dr. Tosch, um danach mit ihrer Band musikalisch den Einstand in den Abend zu geben.  

Moderation Telegen 9023

Das erste Telegen in der Kategorie "Youngsta" geht an den Rapper MC Benji und dabei hält Johannes ein Pläuschchen mit dem Preisträger. Immer auf der Suche nach Antworten, die das Publikum interessieren.  

Moderation Telegen 9023

Die Arbeit ist gemacht. Johannes verlässt die Bühne. Mit großem Applaus wird Johannes verabschiedet, um kurze Zeit später wieder vor allen Zuschauern aufzutauchen und das gemeinsame Finale zu zelebrieren. Die beiden TV-Direktoren Lucy und Lito stimmen mit den Zuschauern überein. Johannes hat das souverän gemacht. Lampenfieber hin oder her, das Zusammenspiel mit Dr. Tosch hat gut funktioniert. Schulterklopfen gab es auch im Backstage von den bühnenerfahrenen Künster*innen. Wir bleiben in Kontakt, so die letzten Worte von Lucy und Lito.Tut sich da eine neue Perspektive für das Team der inklusiven Lokalredaktion auf?
Link zu dem Radiobeitrag von Radio Tonkuhle:
https://buff.ly/3Jvd5NC
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Medienmiteilung 2023: Down-Syndrom einfach erklärt

Medienmitteilung vom Bundesverband der Lebenshilfe, 20.03.2023

Down-Syndrom einfach erklärt

Berlin. Zum Welt-Down-Syndrom-Tag am 21. März hat die Bundesvereinigung Lebenshilfe eine Internetseite erstellt, die das Down-Syndrom in ganz einfachen Worten erklärt. Viele kennen die angeborene Beeinträchtigung auch unter dem Namen Trisomie 21. Denn bei Menschen mit Down-Syndrom kommt das 21. Chromosom dreimal statt zweimal vor. Und daher wird der Welttag am 21. Tag des dritten Monats im Jahr begangen. So geht’s direkt zur neuen Internetseite der Lebenshilfe: www.lebenshilfe.de/informieren/familie/down-syndrom

Dort werden Antworten gegeben auf Fragen wie: „Woher kommt das Down-Syndrom?“, „Wie entwickeln sich Menschen mit Down-Syndrom?“ oder „Was arbeiten Menschen mit Down-Syndrom?“. Die meisten sind in Werkstätten für Menschen mit Behinderung beschäftigt. Es gibt aber auch sehr talentierte Künstlerinnen und Künstler unter ihnen, zum Beispiel den bekannten Schauspieler Sebastian Urbanski vom inklusiven Berliner Theater RambaZamba.

Seit Ende 2018 ist der 45-Jährige auch Mitglied im Bundesvorstand der Lebenshilfe. Er sagt: „Menschen mit Beeinträchtigung wollen Bescheid wissen und mitreden. Daher ist Information in leicht verständlicher Sprache auch so wichtig.“
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Ergänzendes Angebot Klettern und Bouldern im Video vorgestellt

Klettern und Bouldern - im Video vorgestelt

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Alle zwei Wochen freitags in der Zeit von 10:00 bis 12:00 Uhr trifft sich die Klettergruppe der Lebenshilfe Hildesheim e.V. im DAV Kletterzentrum Hildesheim. Der Deutsche Alpenverein bietet dort die Möglichkeit unterschiedliche Schwierigkeitsgrade zu klettern und zu bouldern.
Mit Händen und Füßen an Klettergriffen die Höhe erklimmen, sich etwas zutrauen aber in einer sichereren Umgebung. Das Selbstbewusstsein stärken, die körperliche Fitness erhalten und Spaß an der gemeinschaftlichen Aktion, das bietet diese begleitende Maßnahme.
Um dieses Angebot möglich zu machen, haben 6 Mitarbeiter*innen einen Sicherungsschein erworben und stehen jeweils mit zwei bis drei Personen bei jedem Termin als Sicherungspersonal den Kletternden zur Seite.

Klettern: Mit Klettergurt und einem Seil gesichert geht es in der Halle bis zu ca. 14m hoch.
Bouldern: In einem Raum, der mit dicken Matten ausgelegt ist, kann bi zu ca. 4 m hoch frei geklettert werden.

Dieses Angebot ist auch für Rollstuhlfahrer geeignet.
Interessierte Beschäftigte können sich bei Benecia Petermann oder Harald Daun melden.

Video Kletternagebot auf Youtube
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