Vegetarisch – machen wir / Vegan - probieren wir



Seit Jahren bietet die Küche in den Werkstätten jeweils ein vegetarisches Gericht als Wahlessen an. Diese sind gesondert gekennzeichnet und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Mit zunehmendem Bewusstsein für gesunde Ernährung und dem Gedanken an Umwelt- und Tierschutz kommt diese Alternative immer häufiger auf den Teller.



Jetzt schlägt die Küche ein neues Kapitel auf und bietet eine Woche lang vegane Speisen als Wahlessen an. Durch die Kampagne #Veganuary angespornt hat sich die Ökotrophologin, Kati Pieper intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt und den Speiseplan umgeschrieben.



Sind vegetarische Essen in der Küche bereits etabliert, so sind die Anforderungen an die veganen Speisen nochmals herausfordernder. Keine Milch, kein Käse, kein Ei und vieles andere auch nicht, das schränkt die Auswahl ein.



Aber fünf leckere vegane Gerichte haben es auf den Speiseplan der KW3 geschafft. Die Gemeinschaftsverpflegung der Werkstätten, die Mensaverpflegung und die Kantine am Flugplatz 9 werden vom 17.01. bis zum 21.01.2022 das vegane Angebot bereithalten.



Zukünftig werden vegane Gerichte häufiger auf der Speisekarte zu finden sein. Leicht zu erkennen an der neuen Kennzeichnung.



Probieren Sie es aus – wir wünschen guten Appetit.

Wind, Regen oder Schnee? – egal!

Ein Glasdach der besonderen Art bildet den neuen Eingangsbereich des Werkstattstandortes Am Flugplatz 9. Lange haben die Beschäftigten und hauptamtlichen Mitarbeiter*innen aus dem Flugplatz darauf gewartete. Häufig wurde dieses Thema angesprochen, jetzt ist die Idee umgesetzt.



Bislang waren alle Personen im Eingangsbereich ungeschützt der Witterung ausgesetzt. Besonders Beschäftigte, die auf ihren Bus gewartet haben und die aufsichtführenden hauptamtlichen Mitarbeiter*innen. War es im Frühjahr und Sommer häufig noch angenehm, kündigten die ersten Herbstwinde die ungemütliche Wartezeit über den Winter an. Seit Ende 2021 ist der Wartebereich nun geschützt vor Wind und Wetter.



Eine Konstruktion aus Stahl und Glas umspannt den Wartebereich am Eingang. Dieses auffällige und schützende Konstrukt bildet zusätzlich einen optischen Blickpunkt. Insgesamt wurde eine Fläche von über 64 m2 überdacht und Wetterseitig geschlossen. Die Vorarbeiten wurden in Eigenleitung erbracht. So hat der Integrationsbetrieb Ginkgo Gartengestaltung die Erdarbeiten durchgeführt. Das Fundament gegossen und den Socken gemauert haben die Beschäftigten und hauptamtlichen Mitarbeiter*innen aus dem inklusiven Handwerkerservice. Zusätzlich haben sie abschließend die Abdichtungsarbeiten durchgeführt. Die Stahlbau- und Glasarbeiten erfolgten durch die Firma Metallbau Wedekin GmbH aus Harsum.



Im Frühjahr 2022 folgt der nächste Schritt. Das Pflaster im Eingangsbereich wird ausgetauscht und aufgewertet und Sitzgelegenheiten werden installiert . Die Bänke im windgeschützten Bereich laden zum Verweilen ein und erleichtern das Warten auch bei Wind, Regen oder Schnee.