Fachbereich Küche

Küche 0304


Unsere Kompetenz

Die Speisen werden den Anforderungen der unterschiedlichen Altersgruppen, bezogen auf gesunde, vitaminreiche und ausgewogene Ernährung gerecht. Darüber hinaus berücksichtigen wir die Wünsche der Essenteilnehmer, Jugendliche oder Erwachsene, nach Geschmack und Zusammenstellung der Mittagsmahlzeit.

Einer ausgewogenen Ernährung kommt gerade in unserer Fast- Food- Zeit eine große Bedeutung zu. Sie muss den Bedarf an allen lebensnotwendigen Nährstoffen decken, die Jugendliche ebenso wie Erwachsene für Gesundheit und Entwicklung benötigen. Zugleich dient sie auch der Vorbeugung so genannter Zivilisationskrankheiten im Erwachsenenalter, z.B. Diabetes mellitus, Übergewicht, Bluthochdruck und Herz- Kreislauferkrankungen. Eine gute Orientierung bei der vielseitigen, vollwertigen Auswahl Ihrer Ernährung liefern die Küchen der Lebenshilfe- Werkstatt- Hildesheim.

Wir erstellen unsere Speisen an zwei Standorten in Hildesheim. Die jeweiligen Garprozesse finden an allen Standorten mit modernster Küchentechnik statt.

Für die entsprechenden Komponenten werden schonende Garverfahren angewandt:
  • Convectomat für die tägliche, fettfreie Zubereitung der Fleischprodukte und den Sättigungsbeilagen
  • Kombidämpfer für das knackige Gemüse
  • frische Salate
  • Desserts werden täglich aus frischen Rohwaren hergestellt

  • Für wen wir arbeiten

    Wir produzieren täglich 1200 Portionen für 40 Kindertagesstätten, Kindergärten und Schulbetreuungen.
    Unsere Auslieferungsfahrzeuge erreichen unsere Kunden in kürzester Zeit, da wir nur regional tätig sind.


    Wer bei uns arbeitet

    Die Küche am Flugplatz beschäftigt 8 Mitarbeiter, 3 Fachkräfte und 1 Betreuungskraft. Es werden am Flugplatz ca. 120 Mitarbeiter mit Frühstück und Mittagessen versorgt, dazu kommen etwa 80 Mittags- Gäste pro Tag.

    Die Küche in der Hildebrandstr. 95 Drispenstedt beschäftigt 17 Mitarbeiter, 3 Fachkräfte und 1 Betreuungskraft. Hier werden ca. 200 Mitarbeiter mit Frühstück und Mittagessen versorgt.Die Ausgabeküche im Römerring 96 versorgt ca. 200 Mitarbeiter mit Frühstück und Mittagessen. Die Ausgabe Küche beschäftigt 6 Mitarbeiter und 2 Fach- u. Betreuungskräfte.


    Vorteile für Auftraggeber

    Wir arbeiten zu marktgerechten Preisen und zahlen unseren Mitarbeitern einen fairen Lohn. Betriebliche Auftraggeber können die Hälfte des Arbeitslohns aus Aufträgen an die Werkstatt mit der Ausgleichsabgabe für die Nichtbeschäftigung von Behinderten verrechnen (§ 140 Sozialgesetzbuch IX). Mit unseren Leistungen sorgen wir dafür, dass Arbeitsplätze in der Region und Produkte „made in Germany“ bleiben. Eine optimale Gemeinschaftsverpflegung anzubieten ist eine große Herausforderung.


    Sprechen Sie uns an!